mercoledì 18 marzo 2020

Il Gusto

I recettori per il gusto si chiamano papille gustative / calici del gusto.

I gusti principali sono:
  • dolce - del quale si ha voglia quando l'organismo ha bisogno di glucosio
  • salato - del quale si ha voglia quando l'organismo ha bisogno di sali minerali
  • acido - del quale si ha voglia quando l'organismo ha bisogno di equilibrare il livello l'acidità
  • amaro - sapore di solito associato alle sostanze velenose
Le papille sono sparse in tutta la lingua, ma concentrate maggiormente in alcune zone.


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